新平臺 新技術

“我院成立以來，獲省級科技鑒定成果1項、國家發明專利受理10項、授權9項，形成企業標準6個，開發富硒蛋、富硒冷水魚、富硒黑豬肉、富硒功能食品等產品10余個，推廣成果1項，轉讓成果2項，開發成果2項，出版專著1部，公開發表論文17篇?！敝蒉r業科學院、州硒院副院長向極釬介紹道。

該院全面搜集國內外硒研究相關成果，通過歸納、整理、分析、鑒別、翻譯等工作，形成了《中國硒資源開發利用成果匯編》，目前已出版發行。組建專班完成了《恩施州硒產業發展十年規劃》的編制工作，明晰了全州硒產業的發展思路。

富硒紅（綠）茶標準化種植示范成功。在恩施芭蕉和利川毛壩開展“富硒紅（綠）茶標準化種植示范項目”，示范面積分別為100畝，依托恩施潤邦、利川飛強等龍頭企業進行精深加工，經檢測，各種施硒生物營養強化劑的茶葉硒含量均遠高于未施硒生物營養強化劑的茶葉，且達到富硒茶標準。通過開展富硒紅（綠）茶標準化種植示范，形成富硒茶種植規范，以點帶面，通過充分發揮龍頭企業和基地的示范帶動作用，把富硒標準化貫穿到富硒茶生產的全過程中，對于加快推進我州硒茶生產標準化、規范化進程，打造恩施硒茶品牌具有重要的作用。

有機硒分析檢測技術研究取得進展?！兑环N硒的檢測方法》獲得發國家發明專利受理，可檢測SeCYs2、SeMet、Se（IV）、MeSeCys和Se（VI）等5種硒形態，也可進行單質硒及樣品中無機硒、總硒的測定方法。該方法可移植性強，可以選用不同儀器生產廠家的色譜分離系統和原子熒光分光光度計進行組合，具有推廣應用價值。

堇葉碎米薺食品新資源研究與開發項目。已完成的研究工作涉及堇葉碎米薺生物學特征和植物鑒定、食用部位的確定和新食品原料申報用戶的注冊、營養成分檢測分析、抗氧化活性測定和活性成分分析等內容。

作物硒富集栽培技術研究。完成18種作物硒富集栽培技術研究，其中包括6種農特作物（水稻、魔芋、油菜、茶葉、甘薯、馬鈴薯）、8種蔬菜（番茄、青花菜、大白菜、紫甘藍、胡蘿卜、蘿卜、魚腥草、香菇）、4種果樹（獼猴桃、關口葡萄、黃金梨、宣恩早）。其中，富硒馬鈴薯硒含量位于0.2—0.4mg/kg，并通過綠色食品認證，紫甘藍硒含量可達19.3mg/kg，茶葉達到0.2mg/kg以上，紅小豆、綠豆、玉米、大豆4種作物的富硒栽培技術已申請發明專利并被受理。

堇葉碎米薺人工栽培、工藝研究及產品開發。園區大棚無土栽培堇葉碎米薺，通過改基質苗床育苗為穴盤育苗，有效提高了成苗率及移栽后植株生長的整齊度，在大幅提高產量的基礎上，產品硒含量穩定在1700mg/㎏左右。開展了從高聚硒植物堇葉碎米薺和微生物中硒蛋白的提取分離工藝研究，現已進入中試階段，產品硒含量達到3000mg/kg，蛋白含量達到70%左右。

新成果 新作為

為夯實科研基礎，州硒院改造了硒生物技術重點實驗室120平方米，建成富硒飼料中試生產車間130平方米，新建聚硒植物篩選溫室大棚400平方米，改建富硒蛋白中試生產車間168平方米；購置硒形態分析儀、魚飼料生產線、高速離心噴霧干燥機和肥料包裝機等試驗必須儀器設備；添置了科研辦公必需的用品。

該院集中力量，開展硒產業發展中核心技術應用研究，科技創新工作穩健推進，分別從聚硒農作物、高硒微生物、植物營養強化劑、動物硒營養、硒蛋白提取分離、硒食品新資源篩選、硒功能性食品、硒礦粉活化、硒檢測方法等方面開展科技創新研究。對馬鈴薯等12種農作物、番茄等8種蔬菜、獼猴桃等6種水果、皇竹草等10種牧草開展了農作物標準化硒富集栽培技術研究；完成了植物硒蛋白提取中試研究，產品開始進入市場；開展的富硒紅茶、綠茶標準化種植示范，成效顯著；為探討硒營養與健康狀況的關系，組織實施了“恩施州人體硒含量現狀調查研究”；完成了食用菌、農作物、藥用植物等生物有機硒資源篩選與評價研究；開發出硒代半胱氨酸和硒代蛋氨酸等5種形態的硒定量分析方法等。主動與企業合作，開展協同創新，以培育企業創新能力為重點，著力為企業解決技術難題。先后與恩施茂和食品有限公司開發出了紅小豆、綠豆、玉米、大豆富硒飲品，這4種作物的富硒栽培技術已申請發明專利并被受理；與湖北禽博士富硒生態股份有限公司開發的富硒低膽固醇雞蛋已投放市場，試生產的富硒專用營養強化劑進入中試推廣；與和諾生物工程有限責任公司轉化的植物硒營養強化劑，在多種農作物上應用效果好，前景廣闊；分別與圣峰藥業、飛強茶業、思樂牧業、潤邦茶業、匯川、聚硒康、金貝嘉、仙芝堂、三豐薯業等多家企業開展合作，指導企業開發了富硒紅綠茶、山茶油、大米、硒蛋白、營養補充劑、畜禽產品等，這些產品經檢測均達到富硒標準，亮相兩屆硒博會，受到廣大消費者和客商的青睞。

新交流 新思路

州硒院申報湖北省外專局引智項目，啟動了州農業科學院·新西蘭奧克蘭大學理學院天然富硒功能食品聯合實驗室，并邀請新西蘭奧克蘭大學QuekSiewYoung教授和食品科學家PoochDavidLeslie先生到恩施進行學術訪問與技術交流，簽訂了聯合實驗室共建協議。新交流 新思路

州硒院申報湖北省外專局引智項目，啟動了州農業科學院·新西蘭奧克蘭大學理學院天然富硒功能食品聯合實驗室，并邀請新西蘭奧克蘭大學QuekSiewYoung教授和食品科學家PoochDavidLeslie先生到恩施進行學術訪問與技術交流，簽訂了聯合實驗室共建協議。

同時，州硒院將緊緊圍繞硒產業發展的科技需求，進一步明確研發重點，逐步解決研究引領能力較低、成果轉化速度較緩、科技人才仍缺等問題，努力打造好硒產業發展的科技平臺：開展自主創新、引進消化吸收再創新，解決當前產業技術需求，設立富硒功能食品研發、食品新原料及產品開發、聚硒微生物開發利用、硒形態分析與檢測方法、特色作物聚硒能力及其硒生物利用度研究、動物硒營養等6類攻關課題；組織協同創新，解決中長期產業關鍵技術難題，與新西蘭奧克蘭大學理學院共同開展功能飲（食）品開發；與中國農業大學深度合作，開展標準化種植技術研究；與蘇州硒谷科技加強交流，探討功能農業方向和措施；與中國農業科學院油料所共同開展富含腦黃金的富硒冷水魚、富硒七彩山雞等產品的開發；與華中科技大學生命科學院等開展抗老年癡呆保健品、生物有機硒檢測方法研究等；開展合作共贏，進一步建立以國內外知名硒專家為顧問，首席專家、執行專家和有識之士共同發展的聯合創新團隊，促進資源共享，開展學術交流，實現共同提升。